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第一千三百二十七章淀粉

第一千三百二十七章淀粉 (第1/2页)

看着众女热火朝天的样子,杨乾有些傻眼了,尼玛,老子让你们商量商量,没让你们定下来啊。
  
  不要啊!!!
  
  感觉自己的钱粮有点保不住的杨乾,立马将心思放到土豆的问题上。
  
  从众女中将张雨梦扯出来,低声问道。
  
  「我问你,有没有什么办法将土豆的保存时间延长一些?」
  
  张雨梦的脑子还没转过来。
  
  「什么?你要让城墙更高一些?」
  
  「放屁,我说的是土豆,土豆!」
  
  「哦,哦~~!」
  
  张雨梦愣了十秒钟才回过神来。
  
  「土豆要长时间保存?没可能的,土豆的保存时间是跟它的保存方法有关系的,不同的保存方法自然它的保存时间也不一样。」
  
  「放在常温下保存的话,一般15~20天左右不会变质。」
  
  「放入冰箱进行冷藏保存的话,一般是十天左右。」
  
  「真空保存能够放上3~5个月。地窖保存可以放2~3个月。」
  
  张雨梦顿了顿。
  
  「我感觉真空三五个月也达不到你的要求吧?」
  
  杨乾撇撇嘴。
  
  「三五个月有毛用啊,至少能保存几年甚至十年朝上,这样我才能压缩粮食,腾出更多的空间来!」
  
  张雨梦嗤笑一声,双手摊了摊。
  
  「抱歉,臣妾做不到啊~~~!」
  
  「不可能有土豆能保存那么久的,除非做成淀粉,不过就算做成淀粉,也就两年左右,当然,你保存环境好一些的话,五六年也没问题。」
  
  杨乾立马抓着张雨梦的双肩,眼中都要喷出火来。
  
  「啊?淀粉,嗨,我真是猪脑子,来说说怎么做?」
  
  张雨梦缩了缩身子,整个人都些懵逼。
  
  「大哥,你看看今天几点了,要不~~~明?反正尚国的事情都处理的差不多了,后面的时间,你也就是上上班,当个吉祥物对吧。」
  
  「嘿嘿,我感觉你才像吉祥物!」
  
  把心思放到明,反正也不急于一时,什么时候土豆玉米真的太多,不易保存,撑死了就地喂养牲口。
  
  没多久的时间,众女就心满意足的离开。
  
  翌日。
  
  杨乾花了一个上午的时间,将每日功课搞定,公务全部扔到参谋部,最后只要审批一下就成。
  
  不得不说,青青这下手是真的黑啊,自己感觉已经被打成了潮山牛肉丸。
  
  吃好朝食,小憩一会后,杨乾隐隐有些扛不住了,直接宣布从今天开始,家里按照三餐制来进行。
  
  谁来说也不好使。
  
  小憩之后,杨乾立马派人去准备一百斤土豆,为什么是一百斤呢,杨乾也存了看看能出多少斤淀粉的心思。
  
  虽然粮食会少,但总比过期要好吧。
  
  指不定,以后还能用这个搞粮食出口呢。
  
  当下人将一百斤土豆拿来后,命令下人立马清洗。
  
  量比较多,杨乾也就不亲自动手了,张雨梦则在旁边指挥起来。
  
  其实土豆制作淀粉很简单。
  
  先将土豆上的泥土清洗干净。
  
  把清洗干净的土豆切成小块,至于土豆皮的话,可以削掉也可以不削掉,杨乾觉得以后必然是大规模的,外带一个削皮,贼麻烦,直接选择不削皮。
  
  然后将切好的土豆块放到破壁机里面,杨乾这里可没有那玩意,但却带了和肉馅的绞肉机,虽然不一样,但从里面上来说,也能将土豆的纤维给弄碎。
  
  再下人们的操作下,一个个小方块的土豆
  
  ,在绞肉机的旋转下,立马变成了土豆泥从出口掉出来。
  
  张雨梦表示,破壁机不难,工厂里面有差不多的机械,但要是大规模制作的话,那机器至少得做的像木桶那么大才行,不然一个破壁机一次能切多少?
  
  把绞好的土豆泥全部倒入纱布里面过滤,将所有的土豆渣再装入纱布里面揉搓,将里面的淀粉给洗出来。
  
  当水浓稠的时候将淀粉水归类,再次冲刷,直到洗土豆渣的时候,水清澈,再也洗不出来为止。
  
  经过五个小时的沉淀时间,将容器里面的淀粉水给倒掉,淀粉就会聚集在容器底部,这个时候是倒不出来的,需要用工具挖出来。
  
  这个时候的淀粉还是黄黄的颜色,倒入清水,将淀粉再弄成淀粉液。
  
  搅匀后接着静置两个小时,沉淀好后,再一次将水倒掉,再加水,让它沉淀。
  
  这样的步骤,重复四次之后,土豆淀粉就沉淀好了,颜色洁白如雪。
  
  将土豆淀粉挖出来,弄碎,找个地方摊开,晾晒,两三天后,用擀面杖将淀粉弄成粉末状,放入大型罐头里面,密封保存。
  
  经过两三天的试验,杨乾的出一个结论,土豆的出粉率在15%左右,不知道是不是工艺的关系,反正到了自己这里就是这么个结果。
  
  

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